SALADA DE QUINOA E ERVILHAS
São dois ingredientes que juntos tornam qualquer salada numa explosão de sabor. Esta salada de quinoa e ervilhas vai, certamente, ser um acompanhamento que vai querer repetir vezes sem conta este verão!
Ingredientes:
1 chávena de chá de quinoa
½ chávena de chá hortelã fresca
1 lata de ervilhas escorrida
2 colheres de sopa de vinagre
½ chávena de chá de azeite de oliva
Sumo de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Preparação:
Prepare a quinoa portuguesa de acordo com as instruções da embalagem. Coloque a quinoa numa tigela. Junte a hortelã e a ervilha. Misture o vinagre, o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao frigorífico por 1h antes de servir
Fonte: Adaptado de https://receitinhas.com.br/receita/salada-de-quinoa-e-ervilha/
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